「永福部落」是位在長濱市區南方的一個小部落;沿著台11線公路行走,在長濱齒草橋休憩區一帶就會看見前往「永福部落」的牌示或入口意象;而「永福野店」就是位於永福部落中一間有著阿美族傳統部落屋風格的店家。永福野店的負責人也是部落耆老蔡利木,為了讓更多人知道阿美族的生活文化,亦將過去製鹽的文化故事保存、重現,挑取長濱在地乾淨的海水,用傳統大爐灶不斷烹煮8小時候,得出白皙回甘的手工海鹽。多年下來,他陸續煮出粉狀、細粒狀、片狀與金字塔型等形狀的海鹽,也研究出加了刺蔥的香料鹽,炒好的海鹽只能撥散後吹風蔭乾,不能曬太陽,入口鹹度較低且有陣陣回甘,再續炒三小時,就是價格高昂且費工、鹹度更低、僅出現在高級餐廳的鹽花了。

永福海鹽製作體驗与阿美文化導覽(預約)
時間:1小時30分鐘 • 250/人
人數:10人以上,三天前預約 

景點資訊

  • 台東縣長濱鄉竹湖村永福5號
  • 0930-710512

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